Món Đặc Sản Đài Loan Nhất Định Phải Thử

Ẩm thực Đài Loan chưa bao giờ khiến du khách thất vọng. Cùng điểm danh các món ăn ngon đặc sản Đài Loan được yêu thích nhất nhé! là một quốc gia có nhiều sắc tộc, nền văn hóa giàu có, đa dạng, và luôn theo đuổi sự hội nhập. Theo đó, một bữa ăn ngon lành do chính người dân Đài Loan chế biến chính là cách tốt nhất để bạn có thể trải nghiệm văn hóa địa phương. Mặc dù ẩm thực Đài Loan bị ảnh hưởng nhiều bởi Trung Quốc, nhưng lịch sử phong phú và vị trí địa lý độc đáo của đảo quốc này đã dẫn đến sự phong phú trong hương vị, nguyên liệu, và cách chế biến. Hãy bắt đầu hành trình nếm thử các món ngon và tìm h iểu đặc sản ở Đài Loan để có cảm nhận sâu hơn về văn hóa và con người ở đây nhé.

1. Mì Bò Hầm (Niu Rou Mian):

Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Đài Loan. Món ăn được chế biến từ thịt bò kho hoặc hầm chín trong nước dùng đậm đà, ăn kèm với các loại rau như: bắp cải và hành lá, và không thể thiếu sợi mì dai dai. Món ăn Đài Loan này có thể xuất hiện trong ở Đài Bắc, hoặc nơi những gánh hàng rong hay các tiệm mì gia truyền ở phố Yongkang. Tất cả đều nỗ lực mang đến món mì niu rou mian thơm ngon nh ất, xứng đáng là niềm tự hào của ẩm thực Đài Loan.

2. Đậu Phụ Lên Men (Chou Dou Fu):

Đậu phụ lên men, hay còn gọi là đậu phụ thối do mùi thơm đặc biệt của món ăn. Đậu phụ được lên men trong một loại nước ngâm có cấu tạo từ thịt, sữa lên men, các loại thảo mộc Trung Quốc, cá khô hoặc tôm khô, măng, mù tạt và rau dền, sau đó ngâm trong vài tháng. Đậu phụ sau khi lên men thường được chiên giòn và rưới nước sốt cay ngọt hoặc kim chi lên trên. Cho dù nó được chiên giòn hay hấp, hương vị khó tả đó đều khiến món ăn này trở thành quốc hồ n quốc túy của Đài Loan.

3. Trà Sữa Trân Châu :

Nhắc đến đặc sản Đài Loan thì không thể bỏ qua trà sữa trân châu được yêu chuộng khắp thế giới. Thức uống “thần thánh” này bắt nguồn từ quán trà Chun Shui Tang ở Đài Trung, nơi nảy sinh ra ý tưởng pha chế trà sữa lạnh với nhiều hương vị khác nhau, rồi thêm trân châu, có khi là trái cây cắt nhỏ, hoặc si rô, và cuối cùng món trà sữa trân châu ra đời. Ngày nay, món trà sữa trân châu được đón nhận vô cùng nồng nhiệt và trở thành thức uống mang tính biểu tượng nhất của Đài Loan. Kết hợp trà sữa với bất kỳ món ăn vặt nào cũng dễ dàng xoa dịu những chiếc bụng đói và làm tâm trạng bạn tốt hơn hẳn. Trà sữa đã thật sự ‘làm mưa làm gió’ trong giới ẩm thực Đài Loan với hương vị đậm trà, béo sữa cùng trân châu dai dai hấp dẫn. Khởi nguồn từ Đài Loan, những cốc trà sữa đầu tiên xuất hiện vào năm 1980. Trong thời điểm này, trà sữa Đài Loan chủ yếu có vị nguyên bản, thi thoảng kết hợp cùng trái cây để đem đến nhiều lựa chọn cho thực khách. Sau này, một người bán hàng ven đường là Liu Han Chieh đã sáng tạo ra một loại trân châu dai, được làm từ bột năng và sên cùng đường để tạo nên hương vị mới mẻ cho mỗi cốc trà sữa. Dần dà, những cốc trà sữa Đài Loan đã ngày càng vươn xa ra tầm thế giới và trở thành hiện tượng toàn cầu. Vì thế, nhằm đem đến cho thực khách nhiều lựa chọn, mọi người còn sáng tạo, kết hợp trà sữa Đài Loan cùng nhiều hương vị và topping khác tùy theo mỗi vùng. Bên cạnh vị hồng trà truyền thống, giờ đây, trà sữa Đài Loan còn được pha với trà xanh, nhài, ô long hoặc các vị trái cây. Trong khi đó, thay vì sữa bột béo ngày đầu, giờ đây, mọi người còn dùng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành để cốc trà sữa có thêm sự đa dạng, phong phú, phù hợp với mọi nhu cầu, sở thích của thực khách.

4. Bánh Dứa Feng Li Su :

Bánh dứa feng li su là một món ăn nhẹ nổi tiếng của Đài Loan. Những chiếc bánh ngọt nhỏ với nhân dứa kết hợp với tách trà nóng là lựa chọn hoàn hảo sau bữa tối. Nhân mềm bên trong lớp vỏ bánh vàng ươm mang đầy hương vị địa phương, đơn giản nhưng chân thực. Bánh dứa của tiệm Chia Te Bakery là một trong những món quà lưu niệm ngon nhất của Đài Loan mà du khách nào cũng muốn mua đem về. Ngào ra, chợ đêm Tây Môn Đình cũng là một địa điểm bán Bánh Dứa ngon nổi tiếng Đài Bắc.