Cuôí cùng là ẩm thực Đài Loan

Ẩm thực Đài Loan rất phong phú và đa dạng các món ăn. Tuy nhiên, khẩu vị của người Đài có chút khác biệt, họ thường ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ, và đồ ăn tương đối nhạt so với khẩu vị người Việt. Các sinh viên quốc tế khi đến Đài Loan giai đoạn đầu có thể sẽ khó khăn trong việc tìm cho mình một quán ăn ưa thích, lâu dần bạn sẽ nghiện nền ẩm thực và phong cách ăn uống của người dân nơi đây.

1. Bánh Ú

Bánh ú cũng là một trong những dấu ấn đặc biệt trong ẩm thực Đài Loan. Khác với bánh ú lá tro nhỏ nhắn, loại bánh ú này có kích thước khá to, là sự hòa quyện giữa lớp nếp dẻo thơm, nhân thịt đậm đà, trứng muối, hạt sen, nấm đông cô Tuy bánh ú thường được nấu trong dịp Tết đoan ngọ, bạn vẫn có thể tìm thấy món ăn này ở một số chợ đêm xứ Đài.

2. Bánh Dứa

Bánh dứa cũng là một trong những món ăn đặc sản ngon nhất của Đài Loan. Bánh dứa được làm từ bột mì, bơ, đường, trứng, bí và mứt dứa. Nhân mềm bên trong mang hương vị địa phương, đơn giản mà thanh khiết. Theo cách phát âm của người Đài Loan, từ dứa giống như “ong lai”, nghĩa là điềm lành và thịnh vượng.

3.Bánh Mặt Trời

Loại bánh đặc biệt này có hình tròn, dẹt, vàng rực như mặt trời, và bong ra một cách thú vị với nhân ngọt từ đường maltose hoặc mạch nha cô đặc. Đây là đặc sản được yêu thích có xuất xứ từ Đài Trung. Hãy mua ngay một hộp bánh tai yang bing từ Chia Te Bakery để có thể mang về làm quà cho những người thân và bạn bè, để họ có thể thưởng thức món tráng miệng thơm ngon nức mũi của Đài Loan.

4.Đậu phụ thối

Đậu phụ được ngâm chua cho đến khi lên men, tạo nên một mùi hương đặc biệt và được gọi là "đậu phụ thối". Hương vị độc đáo này khiến nó trở thành một món ăn nhẹ đặc biệt của địa phương khi được chiên hoặc hầm. Thông thường, các quán ở Đài Loan chủ yếu làm đậu phụ thối chiên kèm kim chi Đài Loan (hoặc kim chi Tứ Xuyên), có vị chua ngọt, không cay, và hạn chế dầu mỡ. Đậu phụ thối cay là một xu hướng ẩm thực mới tại Đài Loan trong những năm gần đây, kết hợp giữa gia vị huyết thiên nga, dưa chua và đậu phụ thối trong một loại súp mang hương vị đặc biệt. Một số cửa hàng còn thêm ruột béo (ruột già của heo) vào món này, và được gọi là "lẩu thối ruột già" theo cách gọi dân dã. Giá trung bình cho một phần thường dao động từ 20-30 tệ.

5.Bánh Mochi

Bên cạnh bánh dứa thì bánh mochi cũng là đặc sản Đài Loan được #teamKlook yêu thích. Bánh Mochi Đài Loan có nhiều hương vị đa dạng như trà xanh, dâu tây, xoài,... Bánh Mochi Đài Loan mang đến sự ngọt ngào nhẹ nhàng, thanh mát, là món ăn vặt được yêu thích bởi mọi lứa tuổi. Bạn có thể tìm mua Bánh Mochi tại các cửa hàng bánh kẹo, siêu thị với giá cả dao động từ 20-30 TWD/chiếc.

6.Trà sữa

Một đặc sản Đài Loan mà bạn không thể bỏ lỡ là trà sữa. Với sự kết hợp tinh tế giữa trà đậm đà và sự ngọt ngào của sữa, thức uống này là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực sôi động của đất nước này mà bạn nên thử một lần trong đời. Điểm độc đáo của trà sữa Đài Loan đến từ việc lựa chọn nguyên liệu trà và cách pha chế đa dạng. Dù là trà đen, trà xanh -hay trà oolong, mỗi loại trà đều mang đến cho du khách một trải nghiệm độc đáo và khó quên. Hương vị của trà sữa Đài Loan là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng của trà, vị ngọt của sữa và vị béo của đường, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Những viên trân châu dai dẻo, thơm ngậy được kết hợp vào trà sữa là điểm đặc sắc giúp thức uống này trở nên thơm ngon và thú vị hơn.

7.Tiểu Long Bao

Tiểu Long Bao, hay còn gọi là Xiao Long Bao, là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Đài Loan. Chiếc bánh nhỏ này ban đầu được biết đến dưới cái tên "màn thầu thịt của phố Nam Tường", nhưng sau đó được đổi tên thành Tiểu Long Bao - tức là "bánh bao trong lồng nhỏ". Tên gọi này xuất phát từ việc bánh được hấp trong những chiếc lồng tre nhỏ, tạo ra một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của nhiều nhà hàng Đài Loan.

Xiao Long Bao nổi tiếng với hương vị thơm ngon độc đáo cùng sự sáng tạo và tinh tế trong cách chế biến. Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đặc trưng của vỏ bánh mỏng và nhân thịt lợn thơm ngon. Đồng thời, khi kết hợp với phần nước súp bên trong món bánh, Tiểu Long Bao sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên.

8. Trà Đài Loan

Trà Đài Loan là một phần không thể thiếu của văn hóa và đời sống hàng ngày của người dân nơi đây. Với sự phát triển và văn hóa riêng biệt, trà Đài Loan mang trong mình những đặc trưng độc đáo cùng hương vị tinh tế mà khó có thể tìm ở bất cứ đâu khác.

Trà Đài Loan có nhiều loại khác nhau, từ trà xanh đến trà đen, từ trà Ô Long đến trà Thiết Quan Âm. Mỗi loại trà mang trong mình một hương vị đặc trưng và một câu chuyện riêng. Người Đài Loan có thói quen thưởng trà hàng ngày. Việc thưởng trà không chỉ là một nét văn hóa mà còn là cách để tận hưởng sự bình yên và thư giãn tâm hồn.