>Bánh Dứa Đài Loan là nơi trồng rất nhiều dứa và cũng nổi tiếng với dứa đóng hộp, đồ uống dứa và mứt dứa. Dứa cũng được chế biến thành bánh dứa, với vị ngọt và chua hòa lẫn với lớp bánh mềm và xốp bên ngoài, bánh dứa này có hương vị rất ngon; và đó thực sự là món ăn đáng để thưởng thức…và nhiều hơn nữa!
>Mỳ Gạo Truyền thống kể rằng mì gạo đầu tiên đến Đài Loan qua Phúc Kiến ở Trung Quốc đại lục. Ngày nay, mì gạo Tân Trúc và mì gạo Fengkeng là hai loại lương thực nổi tiếng nhất. Tân Trúc có khí hậu tuyệt vời để làm mỳ gạo, bởi có nhiều ánh nắng mặt trời và gió để phơi mỳ. Mỳ được chế biến có độ co giãn tốt để không bị mềm khi đun. Ngành sản xuất mì gạo ở Làng Fengkeng thuộc Quận Châu Hóa có nguồn gốc từ hơn một thế kỷ trước. Những người bản địa Fengkeng cũng mang những kỹ thuật làm mỳ gạo của mình đến gần Phố Lý để giúp thị trấn này phát triển trở thành một địa điểm làm mỳ gạo nổi tiếng khác.
Bánh Mochi Mochi (bánh gạo nếp) được gọi là "doushu" (bánh gạo đậu) vào thời kỳ đầu xã hội Đài Loan, nhưng sau đó được biết đến nhiều hơn với tên gọi "mochi" do ảnh hưởng của món tráng miệng Nhật Bản "wagashi" trong thời kỳ thuộc địa Nhật Bản. Đây là một trong những món ngon đại diện cho nền văn hóa thổ dân và Khách Gia Đài Loan. "Dulun" của bộ tộc Amis là cũng là một loại mochi có thành phần là ngô, khá dai nhưng không có nhân.
