TRÀ SỮA TRÂN CHÂU

Bạn có biết món trà sữa trân châu làm “chấn động” toàn cầu có xuất xứ từ Đài Loan không? Vì thế, khi đã đến quê hương của thức uống này, bạn nhất định phải tìm lại hương vị nguyên bản nhé! Trà sữa được bán khắp mọi nơi. Nói vui là nếu mỗi ngày uống 3 ly, cả chuyến đi Đài Loan của bạn cũng chưa thử hết được tất cả loại trà sữa ở đây!

BÁNH DỨA

Bánh dứa cũng là một trong những món ăn đặc sản ngon nhất của Đài Loan. Bánh dứa được làm từ bột mì, bơ, đường, trứng, bí và mứt dứa. Nhân mềm bên trong mang hương vị địa phương, đơn giản mà thanh khiết. Theo cách phát âm của người Đài Loan, từ dứa giống như “ong lai”, nghĩa là điềm lành và thịnh vượng.

ĐẬU HỦ THỐI

Đúng như tên gọi, món đậu hủ thối thật sự nặng mùi. Đậu hủ được lên men vài tháng trong dung dịch nước muối có thêm thịt, sữa lên men, thảo mộc Trung Quốc, cá hoặc tôm khô, tre, mù tạt và rau dền. Người bán hàng thường chiên ngập dầu, sau đó rưới nước sốt nóng, ngọt và cay. Bạn sẽ có kim chi hay cải chua ăn kèm. Đây có thể là món ăn vặt được yêu thích hoặc bị ghét nhất trên thế giới. Cho dù được chiên giòn hay hấp và hầm, thì hương vị khó tả chính là thứ khiến nó trở thành món ăn nhẹ mang tính biểu tượng của địa phương.

CỐT LẾCH GÀ

Trong số món ăn nhẹ, cốt lết gà chiên xù được mệnh danh là “món ăn Đài Loan độc đáo được yêu thích nhất”. Hương vị đa dạng từ ớt đến các loại gia vị khác nhau như ngũ vị hương, rong biển và mù tạt. Thậm chí, còn có các biến thể như cốt lết gà nướng với sốt ngọt và cốt lết gà phô mai kiểu Nhật. Phương pháp nấu ăn thay đổi từ chiên giòn truyền thống đến nướng than hoặc hầm phô mai.

MỲ BÒ HẦM

Mỳ bò hầm là món ăn vô cùng phổ biến và nổi tiếng ở Đài Loan. Thịt bắp bò được hầm mềm với cà chua, gừng, hoa hồi cùng giấm. Nước súp sẫm màu, đậm đà hương vị của xương và đậu nành. Sợi mỳ tươi sợi tròn to, dai dai, mềm mềm. Trong tô mỳ có thêm một chút bắp cải chua kèm hành lá. Tất cả hòa quyện làm nên hương vị khó quên