Đôi nét về ẩm thực Đài Loan

Đài Loan không chỉ nổi tiếng về cảnh đẹp nao lòng người, nền văn hóa đặc sắc, mà còn vì nền ẩm thực phong phú đa dạng.

Ẩm thực Đài Loan có vẻ như rất chú trọng đến tính cân bằng giữa mùi vị, rau quả và thịt. Chính vì thế mà nền ẩm thực của người dân xứ Đài có thể nói là một sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực trên thế giới và tạo nên một nền ẩm thực mang hương vị đặc biệt, phong phú, độc đáo khiến nhiều thực khách yêu thích.

Cùng mình khám phá Top 5 món ngon Đài Loan.

1. Trà sữa Đài Loan

Trà sữa Đài Loan nổi tiếng với hương vị đậm đà, béo ngậy, kết hợp cùng trân châu dai dai. Bên cạnh vị hồng trà truyền thống, giờ đây, trà sữa Đài Loan còn được pha với trà xanh, nhài, ô long hoặc các vị trái cây. Trong khi đó, thay vì sữa bột béo ngày đầu, giờ đây, mọi người còn dùng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành để cốc trà sữa có thêm sự đa dạng, phong phú, phù hợp với mọi nhu cầu, sở thích của thực khách.

2. Bánh Dứa

Bánh dứa Đài Loan là một món ăn nhẹ nổi tiếng và đặc trưng của Đài Loan, được chế biến bột mì, bơ, đường, trứng, bí mứt và dứa tươi, hương vị mềm dẻo, thơm ngon ngọt ngào của sự kết hợp giữa dứa và gạo chắc chắn sẽ làm tan chảy nhiều du khách.

3. Mì bò Đài Loan

Mì bò là món ăn phổ biến được yêu thích nhất tại Đài Loan, món mì bò này sẽ ba thành phần chính để tạo nên món ăn đặc biệt này gồm: sợi mì, bò, nước dùng.

Tô mì bò Đài Loan khi phục vụ đến thực khách vẫn còn nóng hổi, tỏa hương thơm lừng. Một phần ăn như vậy sẽ gồm vắt mì lớn đặt dưới đáy, thịt bò xắt lát mỏng, tất cả chan ngập nước dùng được nêm nếm đậm đà.

4. Tiểu Long Bao (Xiao Long Bao)

Món Tiểu long bao có rất nhiều hương vị như Tiểu long bao thịt lợn, Tiểu long bao bí xanh và tôm, nhân thịt lợn và nấm truffle, nhân thịt lợn và cua, nhân thịt gà...

Tiểu Long Bao bao gồm lớp vỏ bánh mỏng bao trọng phần thịt heo cùng nước súp sau đó mang đi hấp. Khi thưởng thức bạn sẽ không ăn như bình thường mà cần dùng đầu đũa làm rách phần vỏ bánh, sau đó húp nước súp bên trong trước rồi mới thưởng thức phần nhân và vỏ.

5. Đậu hủ thúi

Đây là một món ăn mà nghe tên rất đặc biệt, độc đáo tuy nhiên nếu bạn hỏi bất cứ một người dân địa phương nào về món ngon Đài Loan thì chắc chắn không thể thiếu đậu hũ thúi (hay đậu phụ thối).

Đậu phụ thối Đài Loan không phải là món dễ ăn. Thế nhưng một khi đã quen với mùi đặc trưng, bạn chắc chắn sẽ thích thú trước hương vị độc đáo, lạ miệng của món đặc sản này. Đây là một trong số ít món ăn được tín đồ ẩm thực ưa chuộng nhất khi có dịp vi vu khám phá Đài Bắc xinh đẹp.